Lika

Pojmovi: |Lika|

Objavljeno: 6. 9. 2023.

U Lici se može naći posebna autohtona vrsta ovce. Inače, pasmina potječe iz Bosne, ali se u Lici posebno razvija, između ostalog, zbog toga što je zimi ostajala uz kuće, i bila hranjena sjenom. Kako se zove ova ovčja pasmina, karakteristična za Liku?

LIČKA PRAMENKA

Pojmovi: |Lika|

Objavljeno: 6. 9. 2023.

Na području Like razvila se autohtona pasmina goveda sjajno prilagođena na zahtjevan teren. Poznata je i pod nazivima domaće planinsko ili ilirsko govedo. Ipak, puno češće se koristi jedno drugo ime za ovu pasminu. Koje?

LIČKA BUŠA

Objavljeno: 14. 10. 2022.

Ovo autohtono jelo Dalmacije, Like i južnih dijelova Bosne i Hercegovine, vuče porijeklo još iz srednjeg vijeka. Radi se o sušenom i dimljenom mesu uškopljenog jarca, ovna ili brava, a od tud mu je i ime, izvedeno iz latinskog imena castrare. Izuzetno je jakog vonja, a u Zagori se priprema sa keljom i raštikom, dok je bliže obali puno češći kiseli kupus. Koji je naziv ovog jela?

KA(O)ŠTRADINA

Pojmovi: |Lika| |Sir|

Objavljeno: 3. 10. 2022.

Ovaj sir karakterističan je za područje Like. Proizvodi se i od ovčjeg i od kravljeg mlijeka. Ime je dobio po karakterističnom zvuku koji se javlja pod zubima prilikom konzumacije. Kako se zove ovaj sir?

ŠKRIPAVAC

Pitanja za pojam