Klikom na reklamu podržavate rad ove stranice, na čemu najljubaznije zahvaljujemo. :)
Pojmovi:
|Gastronomija| |Italija| |Sir|
Talijanska gastronomija prepuna je slasnih delikatesa. Dvije od njih na slovo m su mozzarella i mortadela. Bez koje dvije životinje ne bi bilo originalnih proizvoda koje poznajemo pod ovim imenima?
BIVOL I KONJ
Pojmovi:
|Francuska| |Gastronomija| |Gljive| |Meso| |Plodovi mora| |Sir| |Špek|
Još jedan tipično francuski specijalitet obilježio je svjetsku gastronomiju. Riječ je o vrsti pite, koja se puni bilo čime, od sira, mesa, povrća, gljiva, do plodova mora. Najpoznatija je ona koja je dobila ime po pokrajini Lorainne, a punjena je špekom i sirom, kao glavnim sastojcima. Kako se naziva ovo jelo?
QUICHE
Pojmovi:
|Francuska| |Gastronomija| |Italija| |Sir| |Švicarska|
Jedno od jela koje se smatra francuskim, u načelu se ne može razgraničiti između Švicarske, Italije i Francuske. Ali po imenu ide pod tipično francusko. Najjednostavniji opis je rastopljena zdjela vrućeg sira, u koju se umaču komadići kruha. Kako nazivamo ovu delikatesu?
Pojmovi:
|Hrvatska| |Sir|
Autohtona vrsta sira karakteristična za Podravinu. Osnova mu je svježi sir, koji se mjesi sa vrhnjem i soli, te potom oblikuje u stožce. Često mu se dodaje i slatka crvena paprika. Nakon oblikovanja se suše, te potom slabije ili jače dime. Sam oblik i veličina lokalnog su karaktera. Kako se zove ova naša delikatesa?
PRGICA ( PRGA, SIREK, SIR TRDAK)
Pojmovi:
|Francuska| |Sir|
Već više od 2000 godina pastiri ostavljaju ovaj sir od ovčijeg mlijeka da sazrije u dubokim vapnenačkim spiljama Cambalou, poznatim po plavim plijesnima, koje tamo prirodno postoje u zraku. Tradicionalni način proizvodnje plijesni je da ju se pusti rasti na štrucama raženog kruha, koji se ostavi uz sir. Kako je ime ovom superfinom siru?
ROQUEFORT
Pojmovi:
|Italija| |Sir|
Tehnički govoreći, ovaj sir to baš i nije. Nastaje dodatkom kulture u vrhnje obrano prilikom proizvodnje Parmigiana. Najpoznatiji je kao glavni sastojak tiramisua, a može poslužiti i kao zamjena za vrhnje u raznim slasticama i delikatesnim jelima. Ime mu je?
MASCARPONE
Pojmovi:
|Italija| |Sir|
Tvrdi nepasterizirani sir od kravljeg mlijeka, karakterističan za sjever Apenina, trenutno se smatra jednim od najboljih sireva na svijetu. Kao konačni proizvod dolazi u kolutovima od 24 do 40 kilograma, a zanimljivo je da ga banke tog područja uzimaju kao kreditno jamstvo. Koje je puno ime ovog sjajnog sira?
PARMIGIANO REGGIANO
Pojmovi:
|Lika| |Sir|
Ovaj sir karakterističan je za područje Like. Proizvodi se i od ovčjeg i od kravljeg mlijeka. Ime je dobio po karakterističnom zvuku koji se javlja pod zubima prilikom konzumacije. Kako se zove ovaj sir?
ŠKRIPAVAC
Klikom na reklamu podržavate rad ove stranice, na čemu najljubaznije zahvaljujemo. :)
Klikom na reklamu podržavate rad ove stranice, na čemu najljubaznije zahvaljujemo. :)