Pojmovi:
|Gastronomija|
Francusko ime za puža već dugo u svijetu obilježava i jelo od kuhanih puževa , često posluženo kao predjelo. Kako glasi ime ove delicije?
escargot
Pojmovi:
|Gastronomija| |Italija|
Aceto balsamico je tradicionalni talijanski začin iz regija Modena i Emilia Romagna, proizveden dugim zrenjem u drvenim bačvama. Koje se voće koristi za proizvodnju aceta balsamica?
grožđe
Pojmovi:
|Gastronomija| |Španjolska|
Jedna od poznatih španjolkih delicija je jamon iberico de belotta. Riječ je o šunki iberske svinje koja se pretežno hranila jednom hranom. Što to uglavnom klopa ova svinja ako se zna da je to, barem na španjolskom, ova belotta sa kraja samog izraza?
žir
Pojmovi:
|Gastronomija| |Mary Berry|
Mary Berry je engleska kuharica, pekarka i televizijska voditeljica. U TV emisiji Dobar, bolji, najbolji… britanski slastičar, radi kao sudac sa drugom velikom kulinarskom zvijezdom. Kako se on preziva ako se zna da mu je ime Paul?
Hollywood
Pojmovi:
|Gastronomija| |Italija|
Granita je talijanski specijalitet koji je preteča sladoleda. Šturi opis joj je snijeg preko kojeg se dodaju voćni sokovi ili zašećereni okusi. Porijeklo granite treba tražiti u gradu Aci Trezza gdje je Francesco Procopio dei Coltelli u 17. stoljeću usavršio pripremu ove hladne delicije. U kojoj se talijanskoj regiji nalazi ovo naselje?
Sicilija
Pojmovi:
|Gastronomija|
Hačapuri je tradicionalni kruh sa sirom koji se jede kao brza hrana. Posebice je popularan u zemljama nastalim raspadom CCCPa. Glavni razlog je to što je porijeklom iz jedne od njih. Koje?
Gruzija
Pojmovi:
|Gastronomija|
U ovom pitanju traži se ime tradicionalnog meksičkog jela. Sastoji se od tortilje od pšeničnog brašna punjene nadjevom. Razlikuje se od tacosa, po tome što tortilja posve obavija nadjev, dok je kod tacosa nadjev vidljiv. Kako se zove ova delikatesa?
burito
Pojmovi:
|Gastronomija| |Meksiko| |Španjolska|
Kobasica koja se priprema od svinjetine, govedine, maslinova ulja, crvene paprike, češnjaka i začina. Suši se i sazrijeva 2-3 mjeseca, a ponekad se dimi. Poslužuje se kao predjelo ili sa slanutkom kao glavno jelo. Tipična je namirnica meksičke i španjolske kuhinje. Kako zovemo ovu kobasu?
Chorizo
Pojmovi:
|Gastronomija| |Grčka|
. Grčka salata je nešto vrlo slično šopskoj, osim što u nju idu i masline i maslinovo ulje. Kako Grci zovu ovu salatu?
Horiatiki
Pojmovi:
|Gastronomija|
Ako jedemo autohtoni brački specijalitet Hrapoćušu, u kojoj vrsti jela uživamo?
Tortu
Pojmovi:
|Bliski Istok| |falafel| |Gastronomija| |Libanon|
Falafel je poznata delicija sa Bliskog istoka. Porijeklo ovog vegetarijanskog specijaliteta seže daleko u prošlost. Danas ga se u Izraelu smatra nacionalnim jelom, no oduvijek se jeo na cijelom Bliskom istoku. Osim u Izraelu, jelo je vrlo popularno i u Libanonu, a zadnjih godina je sve popularnije i na Zapadu. Koja je mahunarka glavni sastojak falafela?
Slanutak/leblebija (bob)
Pojmovi:
|Andaluzija| |Gastronomija| |Sevilla| |Španjolska|
U cijeloj Andaluziji, a posebno u Sevilli izuzetno je popularna tradicija posluživanja hrane uz piće. Uz svaku rundu u ovakvom tipu barova dobija se jelo, a svaki bar je razvio svoj tip slijedova jela za svaku rundu. Kako skupnim imenom Španjolci nazivaju ovakav tip „grickalica” uz piće?
Tapas
Pojmovi:
|Gastronomija|
Tikka masala je jelo koje se sastoji od pečenih mariniranih komadića mesa u začinjenom umaku. Umak je obično kremast i narančaste boje. Jelo su popularizirali kuhari iz Južne Azije koji žive u Velikoj Britaniji, a nudi se u restoranima diljem svijeta. Koje životinja donira meso za tikka masalu?
pile/kokoš
Pojmovi:
|Alkoholna pića| |Gastronomija| |Poljoprivreda|
Ova sorta grožđa genetski je identična sortama Crljenjak u Dalmaciji i Primitivou Apuliji. U Kaliforniji je poznata pod kojim germanskim imenom?
Zinfandel
Pojmovi:
|Gastronomija|
Kako se zove kruh sličan palačinki napravljen od kiselog fermentiranog tijesta? Brašno se dobiva od žitarice tef, a temelj je mnogih etiopijskih i eritrejskih jela.
Injera
Pojmovi:
|Gastronomija|
Fideuà je valencijansko jelo slično paelli, ali umjesto riže koristi se – što?
Tjestenina
Pojmovi:
|Gastronomija|
Boerewors se radi od mljevene mješavine govedine, svinjetine i janjetine, a katkad se u završnom procesu nađe i poneka ptica. Kobasicu karakterizira iznimna sočnost i jaka začinjenost, a na ulici se najčešće prodaje u lokalnoj verziji hot doga s rajčicom i lukom. Iz koje zemlje dolazi?
Južna Afrika
Pojmovi:
|Gastronomija|
Sai krok Isan nije molitva. Riječ je o kobasici koja je prava kulinarska egzotika. Priprema se od ljepljive riže, svinjetine, češnjaka i ribljeg umaka, te se potom pušta da fermentira na sobnoj temperaturi kako bi postigla svoju legendarnu kiselost. Iz koje zemlje dolazi Sai krok Isan?
Tajland
Pojmovi:
|Gastronomija|
Loukanika je svinjska kobasica, u svijetu poznata kao fina djelomično sušena poslastica, koja je aromatizirana s narančinom koricom, češnjakom, korijenaderom i vinom. Iz koje nam države dolazi?
Grčka
Pojmovi:
|Biologija| |Gastronomija| |Poljoprivreda|
U ovom pitanju traži se biljka latinskog naziva sorghum. Neke se uzgajaju kao žitarice, neke kao stočna hrana ili u proizvodnji alkoholnih pića i sirupa. Poznati kineski maotai se proizvodi od ove biljke. U Indiji je bitna u proizvodnji biodizela. Jako je važna u tropskim i suptropskim područjima, jer je otporna na visoke temperature i sušu. Kako se zove ova biljka?
Sirak
Pojmovi:
|Gastronomija| |Italija|
Gnocchi alla romana je definitivno jedan od prepoznatljivijih gastronomskih simbola glavnog talijanskog grada. U biti, to su veliki njoki od griza zapečeni u pećnici i posuti jednom vrstom sira. Kojeg?
parmezan
Pojmovi:
|Čokolada| |Gastronomija|
Prva čokolada sa rižom spektakularni je proizvod Zvečeva po imenu Mikado. Koje je stvarno značenje ove japanske riječi?
(Japanski) car
Pojmovi:
|Budimpešta| |Gastronomija| |Mađarska|
Jedna od najpoznatijih mađarskih slastica je spužvasti kolač premazan čokoladnim maslacem i prekriven karamelom. Slojevito tijesto dobilo je ime po svom izumitelju, mađarskom kuharu vlasniku poslastica u Budimpešti. Kako se ova torta zove?
Doboš torta
Pojmovi:
|Gastronomija| |Španjolska|
Koji je glavni sastojak sjevernošpanjolskog jela imena bacalao al pil–pil?
bakalar
Pojmovi:
|Gastronomija| |Kopra|
Kopra je osušeni plod jedne biljke. Od nje se radi biljno ulje i bitna je sirovina u Oceaniji i Južnoj Aziji. Koje drvo daje plodove koji nakon sušenja postaju kopra?
Kokosova palma
Pojmovi:
|Gastronomija| |Španjolska|
Koji uzorak tkanine, prepoznatljiv po svojim crno bijelim nepravilnim kvadratićima dijeli ime sa sendvičem pripremljenim od govedine, svinjetine ili piletine, potječe iz Španjolske, a vrlo je popularan u Latinskoj Americi?
Pepito
Pojmovi:
|Gastronomija|
Kako se zove japansko jelo s rezancima, a sastoji se od pšeničnih rezanaca na kineski način koji se poslužuju u temeljcu; uobičajeni okusi su soja umak i miso, s tipičnim dodacima uključujući narezanu svinjetinu, nori, menma i mladi luk?
Ramen
Pojmovi:
|Čile| |Gastronomija| |Nepal| |Poljska| |Rumunjska| |Španjolska|
Što će nam biti posluženo ukoliko u Španjolskoj naručimo morcillu, ili sângerete u Rumunjskoj, ili prietu u Čileu, ili ragati u Nepalu ili kaszanku u Poljskoj?
Krvavicu
Pojmovi:
|Gastronomija| |Škotska|
Meso koje životinje je sastavni dio škotskog specijaliteta imena haggis?
Ovca
Pojmovi:
|Gastronomija|
Prema tradicionalnoj recefturi, feta sir ima minimalno 70% udijela kojeg mlijeka?
Ovčjeg